Cette recette de maïs de rue mexicaine fait partie d’un partenariat sponsorisé avec Vive Mejor ainsi que Knorr. Toutes les opinions ainsi que les photos sont les miennes.
Bonjour! Aujourd’hui, je recrée une de mes collations mexicaines préférées ou des plats d’accompagnement – Mexican Street Corn aka Elotes. C’est une recette très simple que vous pouvez rendre un peu plus légère que l’original. De plus que je suis ravi depuis même si je l’aime – je n’ai jamais fait de version authentique à la maison!
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Si vous n’êtes pas familier Elotes = maïs de rue mexicain = maïs légendaire sur le torchage recouvert de beurre, de mayo, de fromage ainsi que de piment. Dans certains cas, vous verrez qu’il est servi avec de la coriandre, du citron vert, du fromage cotija ou d’autres garnitures, mais la méthode que j’ai achetée en grandissant était principalement ce combo.
Oh ainsi que – si vous n’êtes pas familier avec Elotes… vous n’êtes probablement pas familier avec l’élote guy alias l’homme qui frappe cette collation remarquable! Il marcherait avec la communauté poussant un chariot ainsi que pour klaxonner pour attirer l’attention des clients. À l’intérieur du chariot, il aurait un pot important de maïs bouilli ainsi que ce serait toutes les garnitures: beurre, mayonnaise, fromage, piment, etc. Hors de l’eau ainsi que coller un bâton en bois. Ensuite, il l’empilait avec toutes les garnitures ainsi que la remise en gardant avec toutes les saveurs savoureuses fondant ensemble.
Aujourd’hui, j’ai fait des éloges à la maison aussi bien que c’était si bon! Cela peut être un nouvel essentiel pour moi!
J’ai été influencé par cette recette de maïs de rue grillé – mais j’ai fait quelques échanges pour le rendre un peu plus léger…
Au lieu de griller – je l’ai bouilli dans le bouillon. Cela a rendu tout le maïs entier supplémentaire juteux et savoureux.
Au lieu de la crème sure – j’ai utilisé du yaourt grec. Cela le rendait en calorie plus faible, mais toujours crémeuse.
J’ai utilisé du chaux supplémentaire ainsi que la coriandre car j’aime ces saveurs.
Mexican Street Corn – Recette des éloges
Ingrédients:
6 oreilles de maïs sur le cob
1 Kornor® Flavour Bouillon Cube
2 cuillères à café. pelure de citron vert râpé
2 cuillères à soupe. jus de citron vert frais
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
1/3 tasse d’huile d’avocado Hellmann’s® ou Finest Foods® avec une touche de vinaigre
1/4 tasse de yaourt grec ordinaire
1 cuillère à soupe. poudre de chili ancho
Sel poivre
1 tasse de fromage cotija finement râpé
Les directions:
Remplissez de la marmite avec de l’eau ainsi que 2 cubes de bouillon – donnez à ébullition. Quand il commence à bouillir, ajoutez du maïs sur le COB. Cuire 8 à 10 minutes.
Pendant que ça bouillait, préparez la sauce…
Mélanger – Mayo, yaourt grec, citron vert, peigne de citron vert, coriandre ainsi que piment dans un bol. bien mélanger. Ajouter le sel ainsi que le poivre au besoin au goût.
Lorsque le maïs est terminé – éliminer ainsi que sécher. Étalez la sauce sur le maïs ainsi que sur le dessus du fromage cotija. Servir avec du chaux supplémentaire ainsi que du piment.
Prendre plaisir!
Consultez – LOGRAMASCONCUCINA.COM Pour beaucoup plus d’informations, des suggestions ainsi que des recettes de cuisine consciente de la forme physique.
Obtenez la recette d’Elote en espagnol ici: Maiz Asado Elote Recepe
Je veux essayer la recette de riz Chimchurri Portobello ensuite!
Question: Avez-vous déjà eu des éloges / maïs de rue mexicaine?
Y a-t-il un repas avec lequel vous avez grandi qui est un peu distinct de l’endroit où vous avez vécu ??
[Cette recette de maïs de rue mexicaine (Elote) fait partie d’un partenariat sponsorisé avec Vive Mejor ainsi que Knorr. Toutes les opinions ainsi que les photos sont les miennes.]
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